Tal como lo indica su nombre, las tepoznieves son originarias y tradicionales de Tepoztlán. Sus neverías tiene un estilo muy pintoresco, adornado de mucho colores, tantos como los que pintan los sabores de sus nieves. Y detrás de cada nieve hay una leyenda.
Las nieves en Tepoztlán se remontan a tiempos antes de la conquista. De ahí que los nombres de sus cientos sabores tengan un dejo de misticismo.
Su elaboración es muy artesanal y esto probablemente se deba a que antiguamente no se utilizaban ni maquinarias ni productos químicos en su método y proceso de elaboración. Y la tradición se respetó. Y entonces la creatividad tocó la puerta en Tepoztlán y dio origen a las Tepoznieves. Prueba de aquello son algunos de sus sabores:
- Beso de ángel: mamey, piñon, fresa y cereza
- Nieve del Tepozteco: frutas secas con nuez
- Arrullo de luna: mango ,durazno, fresa y nuez
- Nieve del Chinelo: manzana, plátano, fresa, uva, miel y pétalo de rosa
Gracias al buen cultivo que se da en tierra tepozteca, hay una gran variedad de frutas que permite que se realizen infinitas combinaciones de sabores para el consumidor más pretencioso y/o goloso.
Nota: Para más información se puede visitar www.grupotepoznieves.com.mx
