Empanadas de guayaba:

De sabor agridulce. Hechas con una masa a base de manteca de cerdo, harina y sal y rellenas de un dulce natural de guayaba. Típico de Tlacotalpan.

Arroz a la tumbada:

Es un arroz preparado con mariscos en su caldo. Se sirve bien aguado. El dicho popular cuenta que se llama así porque al terminarlo "te tumba". Típico del Puerto de Veracruz y sus alrededores costeros.

Volován:

Nombre readaptado del típico voulovant francés, producto de la presencia de estos inmigrantes durante una época. La receta que consiste en una masa esponjosa muy parecida a un bizcochuelo, que rellenan con pollo, jamón y queso, jaiva, camarón o piña. Se vende en la calle, en la playa y en los autobuses. Cuesta $7 la pieza. Son deliciosos. Típicos del Puerto de Veracruz y alrededores.